1. 看柚子的形状
当我们选择柚子时，我们尝试选择看起来较大的柚子。一般来说，柚子比较大，这说明柚子在生长过程中发育良好，日照时间相对较长，日照充足。柚子的水分和甜度基本上很高，除大小外，臀部必须看上去平坦，但头部要尖。这种柚子的皮很薄。当去皮时，它们也很容易剥离。一些看起来更圆和更可爱的柚子往往具有较厚的皮感和酸味。
2. 看柚子的颜色
下一步是观察柚子外皮的颜色。通常情况下，外皮的颜色相对均匀，但是如果我们发现外皮的颜色除了黄色外还为绿色或青绿色，请不要购买。柚子，这种柚子的光照时间基本上不会太长，或者光照不均匀，这会导致柚子的发育不良。通常，回购后不会酸涩。颜色越鲜艳，柚子的甜度就越高。
3. 看优质的公母
要区分柚子的品质和是否甜，雌柚子更甜，而公柚子不好吃。女柚子又甜又多汁，那么如何区分雌柚子和雄柚子还是雌柚子呢？这个方法很简单，它只能透过柚子的底部看到。如果下环在里面，那就是母柚子，很甜。如果底环在外面，那就是一个雄性柚子。
4. 看柚子的重量
比较柚子的重量，这种方法最简单，也不难使用。与同样大小的两个柚子相比，较重的柚子通常更甜，水分也更好。相反，较轻的柚子含水量较少，不好吃也不够甜，而柚子的大小将决定柚子的质量。
5. 看柚子的手感
用手触摸柚子皮。用双手摸出柚子的情况，判断柚子是否完好。如果柚子皮光滑，柚子会很甜，生长环境会更好，它很容易吸水，长势也会更好。如果外皮不好，说明柚子不好，不容易吸收水分。如果单从果皮上看不出是不是好柚子，可能需要用手按压柚子皮。如果果皮迅速反弹，手感柔软，柚子皮就会非常薄而甜。