芝麻酥块的做法

1. 黄油隔水溶化后晾凉。

2. 倒入黑芝麻粉。

3. 倒入白糖。

4. 加入白芝麻。

5. 筛入低筋面粉。

6. 加入蛋白。

7. 用手揉捏成面团。

8. 在操作台放张保鲜膜，把面团放到上面，先用手大致整形。然后放入保鲜膜盒内，用手整成方形。

9. 送入冰箱冷冻至少1.5小时.坚硬状态时取出，去掉盒子。

10. 切成薄片。

11. 摆入烤盘。送入烤箱中层，上下火，170°C、15分钟。凉后密封。