竹荪的网要去掉吗？

竹荪的纱网可以不去掉，能吃的，但是要处理一下，不然做出来的菜会有一股怪味。

竹荪的纱网处理起来很简单。

竹荪浸泡时，将竹荪的茎和纱网分开浸泡。

一般竹荪的茎部浸泡2-5分钟即可。

浸泡竹荪纱布的时间比去茎的时间长。

这期间要多换几次水，在浸发纱网的过程中适当揉搓纱网 仔细观察竹荪的纱网上是否有污渍，如果有污渍，轻轻擦洗，直到干净为止。