咖啡豆要放冰箱保存吗？

不需要放。

虽然说冰箱的低温可以抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物的保存时间，但冰箱内的空气冷而干燥，容易将咖啡豆中的水分蒸发，导致香味流失，口感下降。

其次冰箱会放置各种食物，里面杂味太多，而咖啡豆具有很强的吸附性，容易将这些杂味吸收，导致做出来的咖啡失去原有的味道，所以咖啡豆是不放冰箱保存的。