1. 染饭花冲洗后放小锅中,加水煮开,转小火10分钟,煮出颜色放凉。
2. 大米洗净,一部分加清水浸泡24小时以上(最少要泡4小时,但那样米蒸出来太硬,成熟度和其他现成颜色的米不一致)。
3. 另一部分放入黄色的水中浸泡24小时以上(最少要泡4小时,但那样米蒸出来太硬,成熟度和其他现成颜色的米不一致)。
4. 制作前30-40分钟时,将其他色的米用清水也分别泡上。
5. 时间到,将5色米分别沥水,装入容器中。
6. 将盘放入蒸锅,大火蒸40-60分钟即可(根据原料的量决定)。
1. 染饭花冲洗后放小锅中,加水煮开,转小火10分钟,煮出颜色放凉。
2. 大米洗净,一部分加清水浸泡24小时以上(最少要泡4小时,但那样米蒸出来太硬,成熟度和其他现成颜色的米不一致)。
3. 另一部分放入黄色的水中浸泡24小时以上(最少要泡4小时,但那样米蒸出来太硬,成熟度和其他现成颜色的米不一致)。
4. 制作前30-40分钟时,将其他色的米用清水也分别泡上。
5. 时间到,将5色米分别沥水,装入容器中。
6. 将盘放入蒸锅,大火蒸40-60分钟即可(根据原料的量决定)。