自制酸奶的做法

编辑:全民百科 时间:2024-08-22 18:45:42

所用食材:新鲜牛奶100克,成品原味酸奶200克,白糖50克

做法:

①将新鲜牛奶放入锅中(不要用铁锅,最好使用不锈钢或者铝锅),小火将牛奶煮沸,牛奶煮好后将50克白糖加入到牛奶里,然后让牛奶自然冷却至四十五度左右,“我们可以使用食品专用温度计测温,也可以用手感受温度,也就是摸着不烫手即可”。

②牛奶冷却到四十五度以后,我们将成品酸奶倒在里面,然后将其搅拌均匀后,放置在一个温度比较高的地方,让它发酵12个小时左右,发酵好以后,可以将酸奶放置在冰箱里冷藏后食用,自制酸奶就制作完成了。