天鹅蛋是香瓜。天鹅蛋又叫甘瓜或者甜瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。香瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、苹果酸、维生素等。
甜瓜形态特征：
一年生匍匐或攀援草本。茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细、单一、被微柔毛。叶柄长8至12厘米，具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8至15厘米，上面粗糙、被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3至7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺，具掌状脉。甜瓜果皮的颜色属于外观品质，可分单色和复色两大类。