酸辣鲈鱼是四川省的传统名菜，属于川菜系。
做法：
1. 鱼切片用调料腌制10分钟。
2. 加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色。
3. 西红柿切丁，另起锅少许油炒炒加适量水煮软。
4. 然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味。
5. 最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。
酸辣鲈鱼是哪一个地方的菜
编辑：全民百科
时间：2024-04-16 08:00:38
酸辣鲈鱼是四川省的传统名菜，属于川菜系。
做法：
1. 鱼切片用调料腌制10分钟。
2. 加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色。
3. 西红柿切丁，另起锅少许油炒炒加适量水煮软。
4. 然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味。
5. 最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。