不能吃。白面一旦发霉之后,就会滋生大量的霉菌、细菌以及微生物,这些物质对人体的身体是具有一定刺激作用的,食用之后容易加重人体的胃肠道负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害,因此白面发霉之后是不建议再吃的。