蒜香梭子蟹
材料：梭子蟹、姜、葱、淀粉、糖、盐、生抽、料酒、蚝油、米醋、豆瓣酱。
做法：
1. 将梭子蟹处理干净后切成块状备用。
2. 蒜、姜切末，葱切段备用。
3. 将梭子蟹块沾上淀粉，放入油锅中煎至八成熟捞出。
4. 锅留底油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入煎好的梭子蟹，然后放入适量白糖、食盐、生抽、料酒、豆瓣酱、米醋翻炒入味。
6. 最后出锅装盘即可。
清蒸梭子蟹
材料：梭子蟹、香醋、姜。
做法：
1. 将梭子蟹处理干净。
2. 然后放入蒸锅中大火蒸15分钟左右。
3. 关火，焖2分钟。
4. 姜切末，加入适量香醋调成姜醋汁。
5. 与蒸好的梭子蟹一起上桌食用即可。