饺子皮软了怎么办呢？

饺子皮太软，说明在和面的时候，加多了水，而遇到这种情况，一般建议重新加入适量的面粉，增加面团的粘稠度，继续揉搓成团即可，具体做法如下：

1. 将过软的饺子皮重新揉搓成团。

2. 然后在面团中倒入适量的面粉和玉米淀粉，在手上沾取适量的食用油，继续揉搓。

3. 当饺子面团外表光滑、无颗粒物，用手拉扯有明显拉丝感时，即可用来制作饺子皮。