荸荠和玉米怎么吃

1. 将200克的去皮荸荠放在清水中稍微浸泡10分钟。

2. 捞出切成小丁，再将一小节胡萝卜切成小丁，一个蒜瓣和适量生姜切成末。

3. 热锅热油，加入生姜和蒜末炒出香味，加入胡萝卜丁，翻炒2分钟左右。

4. 加入玉米粒和荸荠丁，翻炒熟后加入少量食盐和鸡精，翻炒均匀即可。