牛肉怎么样炒才嫩又好吃

主料: 牛肉、洋葱。

辅料: 料酒、生粉、姜、麻油、水、葱、盐、醋、油、葱段。

作法：

1. 将牛肉、洋葱、姜切丝。

2. 在切好的牛肉中，加入料酒、生粉、姜、麻油、水、葱、盐、醋腌制半小时。

3. 在锅中放入油，将油烧热，放入牛肉，约七分熟，拿起备用。

4. 另取油放入锅中，将油烧热，倒入葱段，爆香。

5. 加入牛肉、洋葱，进行翻炒。

6. 加入盐、醋，拌炒即可起锅。