冬瓜羊肉片汤做法

编辑:全民百科 时间:2024-09-15 18:54:18

冬瓜羊肉片汤做法:

1. 将羊肉洗干净切成块,往锅中里面烧水,烧开之后将羊肉放进去焯一下,放料酒,捞出来把水分沥干。

2. 把冬瓜外皮削掉,切成薄片,把葱去掉根之后洗干净,用刀切成葱段,姜切丝。

3. 往锅里面放入少许食用油,烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香,往锅中倒清水,换成大火将水煮沸。

4. 把之前切好的冬瓜片倒进锅,将盐撒上,把高汤或者鸡精放入锅中继续煮。

5. 等水再次沸腾的时候把羊肉块放进去,加上少量的枸杞子,继续煮,再次沸腾加入葱花、芝麻酱即可出锅。