豆腐扣肉的家常做法

主料：豆腐250g、肉末200g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量

做法：

1. 肉末放姜末和酒搅拌均匀，豆腐对切开，豆腐里面挖个洞将肉撒进去。

2. 锅里放油将豆腐两面煎至金黄色，文火煎。

3. 锅里放入酱油和盐，翻炒几下着色。

4. 加入水和糖，大火烧开换文火烧15分钟。

5. 汤汁收至一半时加入味精调味。

6. 出锅装盘。