新姜怎么保存成老姜

编辑:全民百科 时间:2024-09-04 21:45:23

新姜保存成老姜可以选择窖藏。先在地面铺一层拳头大小的大石子,再用干净的细沙铺6-8cm,将消毒好的姜块均匀地摆放在沙上,铺一层姜盖一层沙,共5-6层,用砖框住边缘,盖上草帘,保持沙的湿润即可。

姜是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。