自己做酸牛奶有2种方法。
方法一：酸奶机做酸奶。
1. 酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒。
2. 倒入菌粉。
3. 倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，使菌粉融化。
4. 再倒入剩下的牛奶。
5. 放入酸奶机中，插上电源过夜。
6. 再放入冰箱冷藏12小时，即可食用。
方法二：电饭锅做酸奶。
1. 保鲜盒加盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下。
2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500克牛奶倒入保鲜盒中，放入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热。
3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50克。
4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀。
5. 将保鲜盒的盖子盖好。
6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可。