为什么有人吃香菜是臭虫味

这是因为人体的嗅觉受体基因是有一种"OR6A2"的东西，它位于人类 11 号染色体上。

具有此基因的人对香菜释放的醛太敏感，因此会更容易想起浴室里的肥皂或草丛中的臭虫，会产生本能的抗拒，自然也就不喜欢香菜的味道了。

这种情况的遗传率极低，所以如果全家只有你不喜欢香菜一点也不是什么大事。