木耳泡好来不及吃怎么办呢？

将其置于冰箱保存。

一般情况下木耳泡发好之后需要及时将其吃完，避免发生变质，从而导致木耳滋生细菌以及微生物而发生变质，食用之后对人体的健康造成伤害，尤其是在常温条件下。

要是实在来不及将其吃完，那么一般建议将木耳用保鲜膜包好，避免其与外界的物质发生反应，之后将其置于冰箱中冷藏保存即可，保存时间最好是1-2天左右。