腰花是什么东西

腰花指的是用猪、羊等的腰子划出交叉花纹后切成的小块儿，供做菜肴。

富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。

含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。