蒸海蟹几分钟是最好最佳时间

根据海蟹大小决定。

海螃蟹需要蒸多久，主要还是要看螃蟹大小，如大的螃蟹就需要蒸久一些才能熟，要是没蒸熟的话可能存在寄生虫感染的风险；而小的海蟹就不能蒸太久了，否则肉质容易变老，吃起来口感不好，一般在水烧开之后计算蒸海螃蟹的时间，如：

1. 3两以下的海螃蟹蒸10分钟左右。

2. 3-4两重的海螃蟹蒸12分钟左右。

3. 4两以上的海螃蟹蒸15分钟左右，全程总计蒸20-25分钟为宜。