蛏子适合什么人吃

蛏子尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人、体质湿热水肿的人群。

适合身体虚弱啊或者是老年人食用。

不过要注意的是，蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，水烧开后将洗好蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒食。