辣椒喜欢阳光充足的环境条件,足够的阳光可以保证辣椒能够进行充足的光合作用,将更多的太阳能转化自身的有机物,从而进行旺盛的生长。阳光充足,气温高的地方辣椒成熟较早,生长期较短;阳光较少,气温低的地方不适合辣椒生长。