花螺有哪一些食用注意事项

1. 花螺要煮熟才能食用，为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳;死螺不能吃;

2. 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;

3. 花螺的分泌物会引起食物中毒，因此在烹饪的过程中要把花螺的头去掉!

4. 花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。