赣州冬至吃糯米饭、麻糍果、热豆腐、酒酿汤圆等。糯米饭吃起来非常软糯，而且吃的时候可以搭配上红薯。麻糍果这是当地的特产，每年冬至很多家庭都会打一些来吃，吃起来非常的香甜。
糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。热豆腐具有来年红红火火的寓意。而且腐跟富音是一样的，所以还有生活富裕的象征。吃酒酿汤圆的口感是吃起来软糯可口，香甜美味。麻糍粿就是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的石槽里用木质的锤子捣烂之后在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。在民间也通常被称为麻子果，在上饶也有将其与油条混在一起吃的麻子果夹油条。