一、黄豆炖猪蹄汤
食材：猪蹄1个，黄豆1碗，冰糖、生姜、料酒、生抽、老抽、植物油适量。
做法步骤：
1.猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。
2.锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下。
3.加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。
4.把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。
5.加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。
二、花生猪蹄汤
食材：猪蹄2只，花生适量，枸杞少许，食盐、鸡精、葱、生姜、料酒、胡椒粉适量。
做法步骤：
1.猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。
2.锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时。
3.开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟。
4.加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。