芦笋没熟吃了会中毒不

不会中毒。

芦笋是一种天然的绿色蔬菜，其中并不含有毒性物质，因此吃了没熟的芦笋之后一般是不会中毒的，不需要太过于担心。

但是因为芦笋中含有较多的草酸，如果没煮熟就吃了的话，草酸就会与体内的水溶性蛋白质结合，使唾液失去润滑性，舌头上皮组织收缩，就会使人体感觉到口腔发涩、发麻以及发苦的情况。