凉水煮。
因为热水煮过的冷冻粽子往往容易冷热膨胀，导致粽子的捆扎线断开，粽子里的馅料外流。开水浑浊，味道不好。冷水煮冻粽子能使水温缓慢上升。在加热过程中，冷冻的粽子逐渐解冻，最后将内馅加热至热透，这样，煮熟的粽子煮得均匀，口感更佳。时间大约是20分钟。它需要充分加热和煮熟，以避免细菌和其他微生物残留，这对健康有害。
煮冻粽子是用热水还是凉水
编辑：全民百科
时间：2024-01-12 23:09:12
凉水煮。
因为热水煮过的冷冻粽子往往容易冷热膨胀，导致粽子的捆扎线断开，粽子里的馅料外流。开水浑浊，味道不好。冷水煮冻粽子能使水温缓慢上升。在加热过程中，冷冻的粽子逐渐解冻，最后将内馅加热至热透，这样，煮熟的粽子煮得均匀，口感更佳。时间大约是20分钟。它需要充分加热和煮熟，以避免细菌和其他微生物残留，这对健康有害。