水鸡蛋的营养价值是最高的,也是会让身体吸收更多的营养,比较的健康,建议是多用这一种烹饪方法。白水煮鸡蛋,里面鸡蛋的营养不会流失很多,因为有一个坚硬的外壳包裹着里面的各种营养物质,即使有流失也是很少的一部分,所以它的营养更全。