韭菜炒鸡蛋几个鸡蛋

编辑:全民百科 时间:2024-08-01 23:45:34

一般情况下,一人份的韭菜炒鸡蛋是韭菜一小把、鸡蛋两个,如果家庭人口多或者吃饭的人比较多的话,可以依据具体人数适当的增加鸡蛋的数量。

韭菜炒鸡蛋的具体做法:

原料:韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葵花籽油。

步骤:

1. 材料准备韭菜择好,洗干净控水备用。

2. 韭菜洗干净,尾巴切掉,切成三公分左右的小段。

3. 打三个鸡蛋,加少许料酒和一点盐。

4. 搅拌均匀,备用。

5. 热锅凉油。

6. 倒入打好的鸡蛋液。

7. 搅拌至8分熟,盛出备用。

8. 加入油,倒入韭菜,加少许盐翻炒。

9. 加入少量生抽,料酒,翻炒均匀。

10. 加入鸡蛋,翻炒均匀后出锅。