柠檬鸡爪太酸了怎么补救

加水。

若是柠檬鸡爪做得太酸了的话，则可以加入适量的凉白开进行稀释酸味，同时也要增加其他调味料的味道，再进行腌制即可。

需要注意的是凉白开在冲淡酸味的同时，也会冲淡其他调味料的味道，所以需要根据实际情况来加入其他的调味料来调整。