生蚝内部全部可以吃吗？

里面的内脏不能吃。

生蚝开壳后会看到里面有一团黑色的东西，这是生蚝的内脏，其成分主要是生蚝的代泄物、泥沙、重金属等，食用后容易造成肠胃不适，因此在清洗时最好将内脏摘除，处理干净后再进行烹饪。