紫薯变软了还能吃吗？

紫薯变软了是不能吃的。

紫薯变质后会有一股腐败的味道，苦苦的，而且用手按压会感觉烂乎乎的，从原来的硬的状态变软，有液体渗出。或者是变得干干的，颜色发黑，煮不软，有种苦味。这两种都是变质的表现。