赚钱。
为物料成本只是商家运营成本的一部分，理论上一家正常的店，一份菜得有一半以上的利润才能赚钱
所以你平时吃10块钱的饭，商家的物料成本应该是3-4左右，只要你付款超过这个数，商家就不会亏钱。但是如果所有菜都没有利润的话，除非走量，不然就干不去了。（多少都有赚一点点，不过不是主要营收而已，我家往往是堂食外卖差不多一样收入，但是默认外卖的利润是堂食一半，觉得外卖只是用来宣传的）所以放心大胆吃enmm
最后科普下，美团折扣满减不同享，但是饿了么会计算折扣省得多还是满减省得多，不存在靠满减100-99忽悠你进来然后全是折扣的。