酸奶保存的最佳方法有哪些？

1. 不要在室温下存放酸奶超过 2 小时。 如果室温超过 32 摄氏度，则应限制为 1 小时。 自制酸奶应在凝固后2小时内放入冰箱。

2. 不能凝固的自制酸奶应该丢弃，因为这种酸奶不会产生有益的乳酸，而且还会让有害细菌滋生。

3. 酸奶存放在冰箱中，保质期约为10-21天。 如果酸奶变得很稀，有酸味，或者有黑色或绿色霉菌，就应该扔掉。