烤三文鱼
材料：三文鱼、黄油、盐适量、面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、干百里香叶
1. 三文鱼在冷水中泡几分钟，然后沥干水分。
2. 烤箱190℃预热，在烤盘上刷一层融化的黄油。
3. 将三文鱼放在烤盘上，鱼皮面朝下，在鱼表面刷一层融化的黄油。
4. 在三文鱼表面撒适量的盐，将洋葱切碎。
5. 将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和黄油放到一个小碗中混合。
6. 将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面，放入烤箱15-20分钟即可。
培根三文鱼片
材料：培根4条，三文鱼1块，火腿少许，香菇，鲜竹笋，鸡蛋，蕃茄酱。
1. 三文鱼切片放入打散的蛋里，备用。
2. 香菇、火腿和竹笋切小丁，培根切好。
3. 取一片培根，涂上蛋液。
4. 依次放上香菇竹笋丁、鱼片、火腿丁
5. 入烤箱180℃，烤30分钟。
6. 锅里放油下蕃茄酱炒香，加水、糖、醋，熬成汁制成蘸料。