腊鸡腿的做法有哪一些

编辑:全民百科 时间:2024-08-06 18:09:58

1. 鸡腿洗净,剪去肥油和多余的皮,沥干水分。

2. 抹盐和花椒,放进盆里用重物压一天。

3. 倒掉水分,放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀,放冰箱腌两三天,期间翻两次身。

4. 挂在阴凉通风处风干,八成干时收起。

5. 洗净,隔水大火蒸30分钟,取出稍凉切块食用。