1. 避光。避光即所谓的阴暗处，土豆发芽的第一条件是需要光照，如果让它隔绝了光的照射，它发芽的几率会变得很小。
2. 干燥。保持干燥可以防止土豆吸水而让其里边的细胞开始分化，生出胚芽。只要保持存储地方的干燥，让土豆吸收不了空气里游离的水汽，那么，它发芽的可能性也会减少。
3. 土豆上面带的泥土最好不要去掉。泥土能隔绝土豆与外界空气的直接接触，避免白日里天光对土豆的直接照射，减小它长出胚芽的可能。
4. 尽量存放在高一点的架子上。存放高一点，可以避免土豆接触到地气。地气即所谓的地上的湿气与热气，那是促使植物发芽的又一重要因素，土豆沾染太多，也会生根发芽。