1、不能多吃
牛肉富含蛋白质，吃多不宜消化，建议每天食用牛肉的量不超过200克为宜，每周吃牛肉不超过5次，否则身体一方面吸收不了这么多营养，造成浪费，还容易引起腹胀肠胃不适感。
2、不能和红糖等食物同食
牛肉中含有丰富的蛋白质，而红糖却含有多种能够影响人体吸收蛋白质的有机酸和营养物质，两者同食，会影响蛋白质的吸收，另外还可能因为红糖与牛肉发生不良生化反应引起不适。
除了红糖以外，还有田螺、橄榄、柿子等都不宜和牛肉同食。
3、有以下病症的人群不能吃牛肉
（1）肝炎患者
肥牛肉为高脂肪、高胆固醇食物，且难以消化，不利于慢性肝炎患者的病体康复。
（2）系统性红斑狼疮患者
这些患者多为热毒炽盛，或阴虚内热，而牛肉益气补脾，食后易生热，故应忌食，以免火上浇油。
（3）湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者
这些患者饮食应以清凉、清淡为宜，忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物，而牛肉性质偏温，且为补益之物，食后不利于皮肤疾患康复。
（4）胆固醇偏高者
牛肉中的胆固醇含量偏高，因此胆固醇患者忌食。
（5）有热证者
有热证者多为内有实邪，而牛肉补益偏温，若食用牛肉则不利于病毒的驱出，并可加重病情，故应忌食。
（6）肾炎患者
肾炎患者在患病初期，应忌食高蛋白食物，这是由于人体子消化吸收蛋白质的过程中，可产生多种含氮废物，如尿酸、尿素等，加重肾脏排泄的负担，而牛肉富含蛋白质，故应慎食或忌食。