最好不要吃
普通的螃蟹只有黄色和白色成分，因此绿色的螃蟹是异常的螃蟹，其作用有很多原因。无法确定使用后对身体的影响，大多数情况对身体有害，因此容易受到伤害，不建议食用。
如果煮熟后的蟹壳或果肉颜色异常，则可能已被细菌污染。蟹黄为绿色的原因很多，这与品种，产地，细菌，污染和季节有关。这可能是繁殖过程中的一个问题，单个螃蟹的质量不是很好。
煮熟的螃蟹之后，螃蟹的表面呈鲜黄色，而螃蟹的黄色则呈黄色。连接相对紧密，没有松动，没有异常的颜色和气味。如果煮熟后的蟹壳或果肉颜色异常，则可能是蟹已被某些化学物质污染。遇到这种螃蟹时，最好不要吃它们。