炒鸡蛋要炒多久

1分钟左右即可。

鸡蛋打散之后再炒的话是很容易熟的，不需要炒太长的时间，一般来说在温度足够的情况下炒1分钟即可，喜欢嫩一点口感的话30秒左右即可，时间太长的话会对鸡蛋中的营养物质造成破坏，使其营养价值下降。

而且要注意的是如果鸡蛋需要与其它菜一起炒的话，建议先将炒好的鸡蛋盛出来装在碗里，将剩下的配菜放进锅中炒熟之后再加入炒好的鸡蛋，稍微搅拌均匀后出锅即可，这样炒出来的鸡蛋才会更加鲜嫩有营养。