荤是肉素是菜是吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-03 10:36:17

这个说法并不准确,原因如下:

首先“荤”字是草字头的,本意是指葱、蒜一类味道浓重、辛辣的蔬菜。而荤腥的“腥”才是指鱼、肉类等食物。由于荤腥都是佛家禁止食用的,所以后来逐渐就用“荤”统称肉类食物和辛辣蔬菜了。过去有“山上三样荤,海中三样素”的说法。山上三样荤,是说土里种的菜大多是素的,但还是有三种荤菜,就是鲜蒜、韭菜、大葱。海中三样素,是说海产大多是荤的,但还是有三种素菜,就是指紫菜、海带、海苔。也就是说,肉一定是荤,但荤不一定是肉;素一定是蔬菜,但蔬菜不一定是素。