1. 先和水油皮：将100g面粉与30g植物油拌均，倒入60g温水。
2. 用筷子搅拌成团，静置10分钟。然后再拌一下，放入保鲜袋中，静置20分钟。
3. 拌油酥：40g的油烧热，筛入90g低筋面粉和糖粉10g。
4. 将醒好的水油皮分成20份，每份约9g。
5. 油酥也分成20份，每份约7g。
6. 取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥，依次做好全部。
7. 取一份面团按扁，接口向上擀成椭圆形；然后从上向下卷起。
8. 再将卷起的面团擀长，折三折，整理成长方形。
10. 入200度烤箱，约烤12至14分钟，出炉后放在架子。
11. 将瓜子仁炒焦脆。
12. 巧克力加入10克牛奶，小火溶化。
13. 待到松塔凉透，刷上巧克力酱，沾上瓜子仁、杏仁、核桃都可。