三丝银鱼羹
食材:银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根。
做法:
1.银鱼洗净,沥干水,加蛋清抓匀。香菇泡发切丝,葱切段,把生粉加冷水调好。
2.锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮。
3.锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。加入葱段。
功效:补充蛋白质以及不饱和脂肪酸,促进胎儿大脑发育。
鱼片粥
食材:草鱼适量、大米适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、小葱适量、鸡蛋白适量、胡椒粉适量。
做法:
1.鱼肉切双飞片。鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟。
2.大米淘洗干净煮白粥,然后盛进砂锅,大火煮开。
3.倒进鱼片利用余温把鱼片烫熟。放盐调味。洒上白胡椒粉、葱花即可。
功效:补充钙质、蛋白质,促进胎儿发育,提高抗病能力。
玉米鸡蓉粥
食材:米30克、玉米酱15克、土豆40克、鸡绞肉15克。
做法:
1. 土豆切皮,切成小丁,将米洗干净。
2. 鸡肉切成茸状备用。
3. 将米、土豆和适量的水一起炖煮至熟烂。
4. 再加入鸡绞肉煮至熟透。
5. 最后加入玉米酱搅拌均匀即可食用。
功效:玉米含维生素B1、维生素B6较多,能够提高妈妈免疫力。
芦笋鸡蛋沙拉
食材:芦笋适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量。
做法:
1. 芦笋要把根部的皮刮去;胡萝卜去皮,切斜菱形小片。
2. 先把胡萝卜放入水中,煮到合适口感,开大火,放入芦笋烫约1分钟即捞出,用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段,和胡萝卜沥干水分备用。
3. 鸡蛋蒸熟后,把蛋黄先放一边备用,蛋白切小片。
4. 将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中。
5. 蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁,当然也可以把酸奶油换成酸奶。
6. 把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。
功效:对于备孕女性和孕妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。产后的新妈们也可以食用这道沙拉开胃补充营养。
莲藕烧猪手
食材:猪蹄2只、藕1节、色拉油少许、食盐少许、葱2段、姜6片、料酒少许、生抽适量、老抽适量、胡椒粉少许。
做法:
1. 猪蹄洗净清理干净后剁成小块,莲藕去皮切块。
2. 烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。
3. 然后捞出清洗干净后沥干水份。
4. 热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
5. 加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右;开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。
功效:莲藕、维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。