1. 小吃：小吃众多，口味多以香、辣、酸为主，尤以“螺蛳粉”最为出名，而今，柳州螺蛳粉已成为人气网红小吃，店面开遍全国各大城市乃至国外。
2. 工艺：棺材手工艺品，寓意升官发财。民间谚语食在广州，穿在苏州，玩在杭州，留在柳州。
3. 古城：是国家历史文化名城，是中国最早古人类之一的“柳江人”发祥地。
以柳州为圆心的250千米半径范围内，集中了广西80%以上的4A级旅游风景区，与毗邻的桂林市共同构成享誉世界的大桂林旅游风景区。柳州拥“柳州奇石甲天下”，被誉为“中华石都”。
柳州是壮族歌仙刘三姐传歌圣地，传说刘三姐在鱼峰山唱歌感动上天而得道成仙，山歌世代在鱼峰山脚下缭绕。壮族的歌、侗族的楼、苗族的舞、瑶族的节堪称柳州民族风情四绝。