属于湿垃圾。湿垃圾即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、瓜皮果核、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。这类垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
如果仅把湿垃圾单纯理解为“吃剩下的垃圾”，就无法解释很多特例。蛤蜊壳、粽子叶、猪棒骨等厨房垃圾，虽然表面也是湿的，但却是如假包换的干垃圾。
这种迷之分类法，和湿垃圾的末端处理步骤有关。在抵达垃圾处理场后，湿垃圾会先被送进半湿物料粉碎机切碎，干垃圾贝壳、大猪骨等硬邦邦的厨余垃圾会卡钝粉碎机的刀片。同属干垃圾的粽子叶玉米皮这类揪都揪不断的长纤维条状垃圾也很难切割，甚至可能缠绕刀片降低粉碎效率。此外，这些垃圾就算丢进发酵池，也没那么容易腐烂溶解。所以这些虽然是“吃剩下的垃圾”，却不是湿垃圾。