槽子糕做法

编辑:全民百科 时间:2024-09-23 18:45:01

老式槽子糕的做法步骤:

1. 将鸡蛋打到干净无水的大点的碗里,白糖,蜂蜜倒入鸡蛋的碗里。

2. 1档将鸡蛋,蜂蜜,白糖,打散。

3. 2档慢慢加到4档打发鸡蛋,打发到旋转打蛋器,花纹消失的很缓慢,大概打10分钟-15分钟,打蛋器提起来,蛋液有两滴不滴落。

4. 面粉是用普通面粉和玉米淀粉以7:3的比例兑的。面粉分3次倒入打发好的鸡蛋中,将低粉过筛。搅拌不是绕圈搅,是从底部向上拌。

5. 然后加入30克色拉油,也用从下往上拌的方式将色拉油调匀。

6. 盘子铺上油纸,烤箱提前预热180度,将蛋糕糊倒入就好了,烤20分钟。