芋头什么人不能吃

高血糖患者

芋头虽然糖分不高，但淀粉在消化过程中的最终产物是糖分，加上芋头煮熟后热量及糖分会有一定的上升，所以高血糖患者吃了后可能出现血糖波动，对健康造成影响。

过敏人群

本身对芋头过敏的人最好是不要进食芋头了，如果这类人在了解自身对食物过敏的情况下还吃芋头的话，可能会出现皮肤发红、起疹、瘙痒、腹泻等过敏症状。