香瓜未熟
香瓜未成熟前，含有较多的植物生物碱和苦味，对口腔黏膜有刺激作用。少量食用时，会让人有苦味，大量食用时，口腔和舌头会发麻。所以不要吃未成熟的瓜。
过敏原因
有些人容易过敏，吃了香瓜后会感到舌头刺痛和脸上出现红疹。香瓜虽然富含多种维生素，但并不是所有人都适合。在进食之前，您还必须考虑自己的身体问题。
甜味剂残留
香瓜本身具有一定的甜味，尤其是成熟的香瓜，其甜味较强，但这类香瓜不适合长期贮藏和运输。香瓜一般在半成熟期收获，在运输过程中逐渐成熟，一些不法商家为了增加香瓜的甜度，会在瓜上喷洒甜味剂。这种化学物质具有高甜度。过度食用会使人的舌头麻木。因此，在购买香瓜时，一般甜度较低，甜度较好。太甜的香瓜不适合购买。