1. 糖类是人体最主要的热量来源，每日食物产热量的60%～70%主要由糖类供应。糖类还能帮助蛋白质在体内的合成，维持正常脂肪代谢，保护肝脏，间接起润肤美容的作用。
2. 维生素与皮肤保健。人的皮肤是由鳞状上皮和结缔组织组成的。构成结缔组织的成分有硫酸软骨素、透明质酸和胶原纤维。
3. 女人年轻的时候，因透明质酸吸收了许多水分，所以皮肤有弹性、娇嫩、充盈、没有褶皱。随着时间的流逝，人体最先表现衰老的是从结缔组织开始的，随着年龄的增长，硫酸软骨的合成和透明质酸吸收水分的能力减小，皮肤的弹性也就日趋下降。